Brasseriet FÆNGSLET

Brasseriet FÆNGSLET er et uhøjtideligt og hyggeligt spisested med fokus på de gode råvarer, god service og lækre frokostretter.

I FÆNGSLETs unikke rammer finder du den stemningsfulde café ved indgangen til FÆNGSLET og er en oplagt destination, når du besøger Fængselsmuseet eller hvis du bare har lyst til en dejlig frokost eller en god kop kaffe og et stykke kage.

På Brasseriet FÆNGSLETs menukort finder du velkendte retter med moderne tvists, hvor gode råvarer udgør kernen.

På menukortet finder du et udvalg af dansk smørrebrød, sandwiches, salater og Brasseriets tapasplanke.

Vi glæder os til at byde dig velkommen på Brasseriet FÆNGSLET.

Tirsdag-søndag 10-16
Mandag: Lukket

Ved forespørgsler om udvidet åbningstid eller aftenservering kan du kontakte os på mail eller ved at ringe på 61 48 82 03.

Smørrebrød, 1 stk. - Kr. 55,-
Smørrebrød, 2 stk. - Kr. 95,-
Cæsarsalat med brød - Kr. 85,-
Sandwich med kylling & bacon - Kr. 65,-
Panini med skinke & ost - Kr. 70,-
Chili con Carne med tortillachips & dip - Kr. 90,
Enchillada med salat & salsa - Kr. 80,-
Tapas planke - Kr. 139,-
Brasseriets burger med grov frites - Kr. 145,-
Dagens kage - Kr. 35,-

Børnemenu:

Nuggets med pommes - Kr. 55,-
Fiskefilet med pommes - Kr. 55,-

Brug Brasseriets unikke og autentiske rammer til dit næste selskab. I Brasseriet er der mulighed for at holde alle typer selskaber med et bredt udvalg af forskellige menuer - og har man specielle ønsker, er man meget velkommen til at kontakte os. Så finder vi nok en løsning. Se vores faste menuer til selskaber herunder. 

Selskabsmenu: 

Forretter

Røget laks med asparges vinaigrette og frisé salat
Marinerede rejer med agurkegazpacho
Parma skinke med urteflan og tomat timian relish
Urtecreme-suppe med grillede tigerrejer og rugcrumble (maks til 100 pers.)
Unghane souffle med urteaioli og syltet rodfrugt

  • Til alle forretter serveres frisk bagt brød og smør

Hovedretter

Kalvesteak med timian glace, gratineret kartoffel ærtepure og årstidens grønt
Stegt unghane med urteglace, små ovnbagte kartofler, gulerodspure og årstidens grønt
Gratineret svinekam med citrussky, kartoffelpure med urter og årstidens grønt
Oksemedaljon med portvins glace, skorzonerrodspure, råstegte kartofler og årstidens grønt
Bagt laks med hvidvins creme, safranpure, smørdampet kartofler og årstidens grønt
Wienerschnitzel med kartoffel sautér ærter, smør sauce og dreng

Dessert

Chokolademousse med sprød nøddebund og limesorbet
Brownie med hindbærsorbet, friske bær og vaniljeskum
Pannacotta med chokolade-parfait og passions-couli
Hindbær-fragilite med krokantcreme og marinerede bær

1 hovedret kr. 195,-

2 retter kr. 245,-

3 retter kr. 295,-

Brunchbuffet i Brasseriet: 

Yoghurt med sprødt & sødt
Røget laks med urtecremefraiche
To slags pålæg
Hjemmelavet marmelade
Chokoladesmør
Scrambled eggs med bacon og lune brunchpølser
Emmentaler og brie med druer
Hjemmebagte boller og rugbrød 

Hertil serveres økologisk appelsinjuice, kaffe & te.  

Kr. 225.- pr. person
Børn under 10 år er halv pris. 

Brunchbuffet skal bestilles i forvejen og til minimum 20 personer. Buffeten er i 2 timer.  

Brasseriets buffeter: 

Buffet 1:

Varmrøget laks med urteaioli og tigerrejer (portions/buffet)
Langtidsstegt kalveculotte
Gratineret svinemedaljon
Bagte petit-kartofler med krydderurter
Fløde kartofler med springløg
Tre slags salater efter årstiden
Timiansky
Brød, smør og dressing
Cremet chokolade kage med karamelfudge og passions sirup
Tærte med bær og frugt hertil vaniljecreme

Kr. 305,-

Buffet 2:

Serrano skinke med pesto verde
Bagt laks med agurkegazpacho og rejer
Marineret oksemedaljon
Smørstegt unghanebryst
Pestobagte kartofler
Knuste kartofler med hvidløg
Tre slags salater efter årstiden
Rødvinssauce
Brød, smør og dressing
Chokolade brownie med krokant og bær
Brombær trifli med hvid chokoladecreme

Kr. 335,-

Kontakt Brasseriet FÆNGSLET for mere information og bestilling. Se kontaktoplysninger herunder. 

Når du overnatter i SleepIn har du mulighed for at tilkøbe en brunchanretning i Brasseriet. Brunchen skal dog bestilles på forhånd ved at kontakte Brasseriet. Find kontaktoplysninger i bunden af denne side. 

B8
B0
B1
B6

KONTAKT 

Brasseriet FÆNGSLET

Fussingsvej 8
Bygning F
8700 Horsens

Tlf: 61 48 82 03
Mail: info@brasserietfaengslet.com

FÅ MERE UD AF DIT BESØG